Sebastian Kubon ist promovierter Mediävist. Seit seiner Tätigkeit als Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fachbereich Geschichte der Universität Hamburg bis ins Jahr 2022 ist er persönlicher Referent für Wissenschaft von Verena Osgyan (B90/Grüne) im bayrischen Landtag. Darüber hinaus steht die Kritik am deutschen Wissenschaftssystem im Rahmen von #95vsWissZeitVG zur Zeit im Mittelpunkt seines Engagements.